Casa Paulino

Popular casa de comidas de tradición familiar fundada en 1954, situada en el barrio de Chamberí. Su cocina dirigida por el propio dueño, que recogió el testigo de sus padres, ofrece comida casera y tradicional renovada con menú del día.

Durante estos años el negocio se ha renovado, pero los platos de cocina casera y tradicional siguen siendo lo más demandado. En su carta, siempre pendiente del calendario y de lo que llega al mercado, están presentes algunas sugerencias inamovibles como la lasaña de morcilla, las carrilleras de choto al vino de solera, el ragut de sepia con verduras y arroz en su tinta o el salmón con salsa de uvas.