O Salón Gourmets, o maior evento dedicado aos produtos delicatessen a nível europeu, celebra a sua 37ª edição de 22 a 25 de abril de 2024. O recinto ferial IFEMA MADRID acolherá nos seus pavilhões 3, 4, 5, 6 e 8 um intenso programa de atividades, que inclui concursos, degustações, apresentações, show cookings e conferências. Este ano o país convidado de honra é Marrocos, o que constitui uma oportunidade única para conhecer a sua rica gastronomia.
A edição de 2024 decorrerá num espaço de mais de 65 000 m2 de exposição e reunirá mais de 2000 prestigiosas empresas, selecionadas com grande rigor. Os mais de 55 000 produtos em exposição atrairão a atenção de mais de 100 000 compradores profissionais do setor da restauração, da distribuição gourmet (grandes superfícies, lojas gourmet…), Horeca e cadeias hoteleiras, entre outros.
Considerado o maior evento anual do setor gastronómico o Salón Gourmet contará, mais uma vez, com Estrella Galicia como cerveja oficial. Cada ano, o salão conta com um un País de Honra, e em 2024 será o turno de Marrocos, que disporá de um amplo espaço para dar a conhecer os pratos e os ingredientes da sua gastronomia. A Andaluzia será a Comunidade Convidada.
Como vem sendo habitual, ao longo do evento terão lugar vários concursos, alguns já consolidados como clássicos do setor. É o caso do 30o Concurso de Cortadores de Presunto / Dehesa de Extremadura, do 29o Campeonato de Espanha de Escanções Tierra de Sabor e do 16o Campeonato de Espanha de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, em que os melhores especialistas competirão por abrir trinta ostras no menor tempo possível.
Não faltará também o 5o Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, que reunirá os mais habilidosos cortadores de carne, e o 3o Campeonato de Espanha de Pizzas Gourmet Estrella Galicia. Durante o evento, além de show cookings, apresentações e masterclasses, os pizzaiolos competirão pelo primeiro posto nas oito modalidades do campeonato: clássica, pala, taglio, napolitana, sem glúten, più grande e velocidade.
Haverá também outros concursos, catas e demonstrações, com destaque para a segunda edição de GourmeTapa by Fuentes, o primeiro campeonato de tapas elaboradas com o esquisito atum vermelho de Fuentes; a sétima edição do Concurso Nacional En busca del Mejor Cachopo Elaborado com Ternera Asturiana I.G.P; o 9o Campeonato de Extração de Cerveja Estrella Galicia-Certame Madrid, e o 4o Desafio XChef by Cerveza 1906 / Estrella Galicia.
Uma das novidades desta edição será a escolha do melhor café, com a realização da prestigiosa feira Fórum Coffee Festival Pro. Todos os dias haverá palestras e atividades em torno ao café, assim como diferentes e atraentes concursos.
Salón Gourmets é o maior evento europeu dedicado exclusivamente aos produtos delicatessen e um dos maiores escaparates a nível mundial para os alimentos e bebidas de alta gama. A feira tem um espírito claramente comercial, pelo que está dirigida exclusivamente aos profissionais nacionais e estrangeiros dos ramos da hotelaria, restauração, distribuição agroalimentar, catering, comércio especializado, etc.
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