culture culinaire
A Madrid, gastronomie est synonyme de culture, de loisirs et d’affaires. L’offre culinaire de la capitale est extrêmement variée, allant de la plus traditionnelle à la plus innovante ou étonnante. La ville propose également les meilleurs produits alimentaires ainsi qu’un large éventail de cuisines internationales du monde entier. C’est aux fourneaux madrilènes que se préparent les plats les plus surprenants de la gastronomie d’aujourd’hui.
La tradition du tapeo consiste à aller goûter de bar en bar la spécialité de la maison. Voilà pourquoi vous trouverez dans toute la ville des bars à vins, des bistrots et de splendides restaurants où les tapas -ce petit amuse-gueule servi pour agrémenter une boisson- sont tout simplement exquises. Découvrez notre sélection mêlant tradition et avant-garde.
Une nouvelle façon de concevoir la gastronomie se fraie un chemin dans les restaurants madrilènes. Des plats de science-fiction, où importent non seulement le goût, mais aussi l’odorat, le toucher, la vue et même l’ouïe, font de la cuisine une véritable expression artistique où chaque création porte la marque de son auteur.
À Madrid, on compte 3 100 établissements de restauration mais seuls Santceloni, La Terraza del Casino, El Chaflán, Zalacaín, Zaranda, El Club Allard, Alboroque et Sergi Arola Gastro sont les heureux élus par le Guide Michelin. Des plats bien exécutés, un service raffiné et une ambiance soignée sont leurs principales atouts.
Le Musée Thyssen, le Teatro Real (l'Opéra), le Musée du Vêtement et le Musée Reina Sofía offrent la possibilité d'admirer non seulement leurs collections d´art, mais aussi de découvrir une toute autre expression artistique : la gastronomie.
La passion pour le chocolat ne connaît pas de limites : ses formes et ses saveurs se renouvellent constamment. Particulièrement populaire en Espagne sous forme de boisson chaude épaisse, vous trouverez néanmoins aussi à Madrid de nombreuses confiseries offrant les dernières tendances en matière d'ingrédients, de design et d'emballage.
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