« Madrid Fusión Alimentos de España », le congrès gastronomique le plus important au monde, fêtera sa 23ème édition en présentiel, avec tous ses stands d’exposition et son salon, à l’IFEMA MADRID, du 27 au 29 janvier 2025. Le sommet gastronomique le plus influent du monde représentera un remarquable pari expérientiel à vivre en direct, avec de nombreuses activités auxquelles participer et de nouveaux espaces de formation.
Le congrès renforcera, une année de plus, les contenus expérientiels et sensoriels, exclusivement à l’attention des congressistes présents et offrira plus d’espaces de formation. Le programme compte des suggestions et des tendances parmi les plus authentiques et intéressantes de la haute gastronomie du monde entier. À l’instar des éditions précédentes, la rencontre sera retransmise sur internet, afin de toucher les publics des quatre coins de la planète.
Madrid Fusión 2024
Le congrès « Madrid Fusión Alimentos de España » a clos l’édition la plus complète de ses 22 ans d’histoire avec un nouveau record de congressistes (1814) provenant de 53 pays et de visiteurs (25 812). Une forte affluence, pour la plus importante édition internationale de son histoire. Avec un programme qui a compté 184 expositions et tables rondes sur les six scènes officielles en activité simultanément pendant les trois jours, le sommet gastronomique a franchi une étape et a posé les bases de l’avenir des grands congrès de cuisine, autant par les formats que par les intervenants dans les nouveaux espaces.
Les cinq espaces regroupant le congrès « Madrid Fusión » - l’auditorium principal, Madrid Fusion The Wine Edition Wines from Spain, Madrid Fusión Pastry et les nouvelles scènes de Dreams #spainfoodtechnation et Madrid Fusión Drinks- ont tous rencontré un important succès auprès du public.
