La taberna del Alabardero
La Taberna del Alabardero (Felipe V, 6), lugar emblemático en cuyas mesas se sentaron escritores de la Generación del 27, políticos protagonistas de la Transición, toreros y artistas. Situada en el Madrid de los Austrias, en los aledaños del Teatro Real y frente al Palacio de Oriente, toma su nombre de los soldados del cuerpo especial de infantería que dan guardia de honor a los Reyes de España, “los alabarderos”. Declaraciones de Roberto Hierro, jefe de cocina.
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