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25/07/2007

Ruta del Queso Manchego por Tembleque

El pueblo de Tembleque, en Toledo, es conocido como \"La puerta de La Mancha\". Es conocido por sus vinos, azafrán y aceite de oliva, pero su producto estrella es el queso manchego. Alfonso Álvarez, propietario de la finca \"La Prudenciana\", en la que se elaboran los quesos manchegos de la marca Artequeso, explica el proceso de cría de las ovejas manchegas y de elaboración de los distintos quesos.

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