Vom 27. bis 29. Januar 2025 findet Madrid Fusión Alimentos de España, der wichtigste Kulinarikkongress der Welt, mit all seinen Plattformen und Ausstellungsflächen zum 23. Mal als Präsenzveranstaltung im Madrider Messezentrum IFEMA statt. Der weltweit einflussreichste Gipfel in Sachen Kulinarik bietet ein breites Angebot an Live-Erfahrungen vor Ort mit zahlreichen Aktivitäten zum Mitmachen und neue Schulungsmöglichkeiten.
Einmal mehr bietet der Kongress exklusiv für die Vor-Ort-Teilnehmer verstärkt erlebnisorientierte und sensorische Inhalte und hält mehr Schulungsmöglichkeiten bereit. Das Programm umfasst die authentischsten und interessantesten Anregungen und Trends der Haute Cuisine weltweit. Dabei erfolgt wie schon bei den Vorgängerveranstaltungen wieder die Online-Übertragung des Kongresses, der so überall gesehen werden kann.
Madrid Fusión 2024
Mit neuen Rekorden bei Kongressteilnehmern (1814) aus 53 Ländern und Besuchern (25.812) schloss das Madrid Fusión Alimentos de España die umfangreichste Veranstaltung seiner 22-jährigen Geschichte ab. Beeindruckende Teilnehmerzahlen bei der größten und internationalsten Veranstaltung in der Geschichte des Kongresses. Mit 184 Vorträgen und Diskussionsrunden an den sechs offiziellen Veranstaltungsorten, die drei Tage lang gleichzeitig Programm boten, verzeichnete das gastronomische Gipfeltreffen einen großen Sprung nach vorn und stellte damit die Weichen für die Zukunft der großen Kulinarikkongresse - sowohl hinsichtlich Format als auch Referenten der neuen Veranstaltungsorte.
Sämtliche fünf Schauplätze des Madrid Fusión, bestehend aus Hauptauditorium, Madrid Fusion The Wine Edition Wines from Spain, Madrid Fusión Pastry und den neuen Plattformen Dreams #spainfoodtechnation und Madrid Fusión Drinks, vermeldeten großen Erfolg beim Publikum.
